Paul Bocuse cuisinier du siècle nous a quitté.
Paul Bocuse, né le11février1926àCollonges-au-Mont-d’Or(Rhône) estmort dans la même commune le20janvier2018.
Ce grandchef cuisinierfrançais est parmi les plus célèbres du monde, un des maîtres de lacuisine traditionnelleet de lagrande cuisine, précurseur de lanouvelle cuisineet trois macarons Michelin auGuide Michelindepuis1965.
Désigné cuisinierdu siècle parGault et Millauet Pape de la gastronomie en1989, puis Chef du siècle en2011parThe Culinary Institute of America.